Aionios Amaro al Beragmotto ed Elicriso

Amaro AIONIOS – Il sapore eterno della Calabria

Amaro AIONIOS è un liquore pregiato che celebra l’essenza autentica della Calabria. La sua ricetta unisce sapientemente ingredienti naturali che raccontano il territorio, creando un perfetto equilibrio tra le note balsamiche dell’entroterra e la freschezza agrumata della costa.

Cuore dell’amaro è l’Elicriso, pianta aromatica selvatica raccolta sulle pendici rocciose dell’Aspromonte, noto fin dall’antichità per le sue proprietà benefiche e il profumo intenso. A questo si aggiunge il Bergamotto di Calabria, frutto raro e prezioso che cresce lungo le coste del Mar Ionio, e che dona una vivace nota agrumata, fresca e persistente. Completano la ricetta erbe aromatiche locali selezionate con cura, che esaltano il profilo sensoriale di AIONIOS, rendendolo complesso, armonioso e sorprendente a ogni sorso.

Lavorazione artigianale

La produzione dell’amaro AIONIOS segue un metodo tradizionale e meticoloso: le erbe, le radici e le spezie vengono lasciate in infusione in alcol ad alta gradazione per settimane o anche mesi. Questo processo lento consente di estrarre in modo naturale aromi profondi e stratificati, dando vita a un amaro dal gusto ricco, strutturato e persistente. Ogni bottiglia racchiude l’essenza del tempo: sapori che si trasformano e si rivelano lentamente, regalando una sensazione di eternità nel palato.

Il significato di AIONIOS

Il nome AIONIOS, dal greco antico, significa "eterno", e richiama il valore simbolico dell’elicriso, pianta da sempre legata a concetti di longevità e forza vitale. In passato, un bicchiere di amaro come questo veniva offerto per onorare momenti importanti, per augurare felicità duratura e celebrare i legami più profondi.

Origine e filosofia

AIONIOS nasce in Calabria, a pochi passi dal Parco Nazionale dell’Aspromonte e vicino al Mar Ionio, da un profondo legame con la terra e con le tradizioni locali. L’intera produzione si fonda su un’attenta selezione di materie prime, raccolte in modo sostenibile e trasformate con cura artigianale, secondo antiche ricette tramandate nel tempo.

Non solo amaro: la stessa filosofia si ritrova anche in una ampia gamma di prodotti artigianali, lavorati dal fresco e con metodi naturali: succhi di frutta, confetture, miele, passate di pomodoro, creme vegetali e conserve sott’olio, tutti realizzati nel rispetto dei cicli stagionali e con ingredienti di origine locale.

Un tributo alla Calabria autentica

Ogni bottiglia di AIONIOS è un viaggio nei sapori autentici della Calabria: intensi, veri, e radicati in una natura selvaggia e generosa. Un amaro che non è solo un digestivo, ma un’esperienza  sensoriale e culturale. Ideale da gustare liscio, con ghiaccio o come ingrediente distintivo in cocktail originali.