Lonza
La Lonza è un salume prelibato ricavato dal carrè, zona dorsale del maiale.
Carne italiana accuratamente selezionata, sale e peperoncino sono gli unici ingredienti di questo prodotto, senza additivi e conservanti artificiali. Una bontà artigianale, 100 % genuina.
*Trattandosi di un prodotto artigianale e non industriale il peso indicato è indicativo, ogni pezzo ha un peso diverso che oscilla tra i 450 gr e i 650 gr.
| Peso: 500 gr circa |
| Brand: Macelleria Ioppolo |
|
carne, lingua e cuore di suino, sale, salsa di peperoncino, pepe nero, vino, aglio
|
|---|
Il Capocollo Piccante è un salume tradizionale calabrese realizzato con la parte superiore del lombo di suino, insaporita con sale, spezie e l’immancabile peperoncino rosso, che conferisce una nota piccante e aromatica inconfondibile. Dopo un'attenta lavorazione, viene avvolto in budello naturale, legato a mano e lasciato stagionare lentamente per sviluppare il suo sapore complesso e la sua consistenza compatta e gustosa.
Ideale da servire affettato sottile, questo capocollo è perfetto per arricchire antipasti, taglieri di salumi e formaggi, o per essere gustato in un panino rustico. Ogni fetta racconta la tradizione e l’autenticità dei sapori della Calabria, portando in tavola il gusto genuino di un prodotto lavorato secondo antiche tecniche artigianali.