Don Fortunato spumante Brut
Vino spumante caratterizzato, all’apertura della bottiglia,dalla produzione di un intensa spuma, dovuta alla presenza all’interno della stessa di anidride carbonica prodotta per fermentazione.
| Brand: Tenuta Iuzzolini |
Tenuta Iuzzolini
Azienda vitivinicola calabrese situata nella zona di Cirò Marina, in provincia di Crotone. Rinomata per la produzione di vini di alta qualità, la tenuta unisce tradizione e innovazione, valorizzando i vitigni autoctoni come il Gaglioppo e il Greco Bianco
Dettagli nutrizionali e allergeni
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carne, lingua e cuore di suino, sale, salsa di peperoncino, pepe nero, vino, aglio
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- Tipo: Spumante Brut metodo charmat.
- Varietà: Uve bianche coltivate in Calabria.
- Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Cirò Marina località “Timpa Bianca”.
- Terreno:argilla bianca.
- Altimetria: da 50 a 100 metri s.l.m.
- Sistema di allevamento: spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.
- Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.
- Vendemmia: manuale fine agosto.
- Affinamento: un mese in bottiglia a temperatura controllata.
- Caratteristiche: Colore – giallo paglierino scarico.Aromi – profumo delicato che ricorda i lieviti freschi. Gusto – asciutto, di buona acidità, vivace, sapido, armonioso, moderatamente secco con zuccheri inferiori a 15 g/l.
- Grado alcolico: 11% in vol.
- Abbinamento gastronomico: ottimo come aperitivo, si abbina facilmente con crostacei, molluschi e formaggi freschi.
- Temperatura di servizio: 8-10 °C.
