Capocollo piccante 500 gr
Il capocollo è un salume tipico della tradizione culinaria Calabrese, così denominato perchè prodotto con la carne del collo del maiale. Carne italiana accuratamente selezionata, sale e peperoncino piccante sono gli unici ingredienti di questo prodotto, senza additivi e conservanti artificiali. Una bontà artigianale, 100 % genuina.
*Trattandosi di un prodotto artigianale e non industriale il peso indicato è indicativo, ogni pezzo ha un peso diverso che oscilla tra i 450 gr e i 600 gr circa
| Peso: 500 gr circa |
| Brand: Macelleria Gullone |
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carne, lingua e cuore di suino, sale, salsa di peperoncino, pepe nero, vino, aglio
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Il Capocollo Piccante è un salume tradizionale calabrese realizzato con la parte superiore del lombo di suino, insaporita con sale, spezie e l’immancabile peperoncino rosso, che conferisce una nota piccante e aromatica inconfondibile. Dopo un'attenta lavorazione, viene avvolto in budello naturale, legato a mano e lasciato stagionare lentamente per sviluppare il suo sapore complesso e la sua consistenza compatta e gustosa.
Ideale da servire affettato sottile, questo capocollo è perfetto per arricchire antipasti, taglieri di salumi e formaggi, o per essere gustato in un panino rustico. Ogni fetta racconta la tradizione e l’autenticità dei sapori della Calabria, portando in tavola il gusto genuino di un prodotto lavorato secondo antiche tecniche artigianali.